வேகவைத்த மற்றும் மிகவும் கிரீமி வாழை கேக்

தயாரிப்பு

1. மாவு மற்றும் உப்புடன் சர்க்கரை கலக்கவும். மாவில் ஒருங்கிணைக்கும் வரை சிறிது சிறிதாக பால் சேர்க்கவும்.

2. கலவை சிறிது கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, மிதமான தீயில் இந்த கலவையை சமைக்கவும்.

3. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, சிறிதளவு பால் கிரீம் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பால் மீது மஞ்சள் கருவை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் கிரீம் இன்னும் கெட்டியாகும்.

4. வெப்பத்திலிருந்து கிரீம் நீக்கி, வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

5. குக்கீ மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை மேலே விநியோகிக்கவும், கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

6. நாங்கள் 175 நிமிடங்களுக்கு 15 டிகிரியில் கேக்கை சுடுகிறோம். கேக் தயாரானதும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும். பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம்.