வாழை கேக் மற்றும் எலுமிச்சை கிரீம்

தயாரிப்பு

1. பிஸ்கட் தளத்தை உருவாக்க, பிஸ்கட்களை ஒரு மோட்டார் அல்லது கிரைண்டரில் நசுக்குகிறோம். இதன் விளைவாக வரும் தூளை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, கச்சிதமான மற்றும் மணல் மாவைப் பெறும் வரை உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். இந்த பேஸ்ட்டை ஒரு வட்ட வடிவில் வைத்து, ஒரு கரண்டியின் பின்புறம் மென்மையாகவும், விளிம்புகளை சிறிது உயர்த்தவும். ஃப்ரிட்ஜில் மாவை கெட்டியாக வைக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் மற்றும் தோல்களுடன் அடிக்கவும். நாங்கள் அதை குறைந்த நெருப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம், சில தண்டுகளுடன் கிளறுவதை நிறுத்தாமல், அது தடிமனாகவும் ஒரு கிரீம் தயாரிக்கவும் காத்திருக்கிறோம். பின்னர், நாம் வெண்ணெய் சேர்த்து அதை ஒருங்கிணைக்கிறோம். கிரீம் குளிர்விக்க நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

3. ஒரு கிரீமி மற்றும் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

4. வாழைப்பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி குக்கீ பேஸின் மேல் வைக்கவும்.

5. வாழைப்பழத்தின் மீது அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும். கேக்கைத் தொடாமல், வெளிப்படையான சமையலறை காகிதத்தால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குறைந்தது 6 மணிநேரத்திற்கு கிரீம் உறுதியாக இருக்கிறோம், இருப்பினும் முந்தைய நாள் அதைச் செய்வது நல்லது. நாம் இனிப்புக்கு முன் திடப்படுத்த விரும்பினால், அதை தனித்தனி கொள்கலன்களிலும் தயாரிக்கலாம்.

6. நாங்கள் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கிரீம் தட்டிவிட்டு, அதனுடன் கேக்கை மூடுகிறோம். இலவங்கப்பட்டை தூவி பரிமாறவும்.