கத்திரிக்காய் ஆம்லெட் அடுப்பில் வைப்பது எப்படி?

தயாரிப்பு

1. கத்தரிக்காயை நாம் உரிக்கலாமா வேண்டாமா, நான் குறிப்பாக அவற்றை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டுவேன். அவற்றை தோலுரித்தால், சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம். எப்படியிருந்தாலும், அவை துருப்பிடிக்காதபடி அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் மூழ்கடிக்கிறோம்.

2. ஒரு கடாயில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கி பின்னர் கத்தரிக்காய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகத் தவிர்த்துவிட்டு, தாளிக்கிறோம்.

3. தாளிக்கப்பட்ட முட்டைகளை அடித்து, வெங்காயத்துடன் வேகவைத்த கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும்.

4. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து மீண்டும் பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் கவனமாக அகற்றி, தயிர் ஆனவுடன் அதை இருபுறமும் செய்ய அதைத் திருப்புகிறோம்.