ஆம்லெட் காளான்கள் மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் அடைக்கப்படுகிறது

தயாரிப்பு

1. மொஸெரெல்லாவை நறுக்கி வடிகட்டவும்.

2. நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.

3. ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்.

4. ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும், திரவம் வெளிவந்து அது முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை.

5. நாங்கள் கடாயில் இருந்து காளான்களை அகற்றி அவற்றை ஒதுக்குகிறோம்.

6. வாணலியில் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயின் மற்றொரு தூறலை ஊற்றுகிறோம் (அது குச்சி அல்லாதது என்பது முக்கியம்) மற்றும் அதை தீயில் வைக்கிறோம்.

7. நாங்கள் ஒரு தட்டில் 4 முட்டைகளை உடைக்கிறோம்.

8. அதிக நறுமணமுள்ள மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து அவற்றை துடைக்கிறோம்.

9. நாங்கள் அவற்றை வாணலியில் வைக்கிறோம்.

10. நாம் மூடியை வைக்கலாம், இதனால் மேல் பகுதியும் சமைக்கப்படும்.

11. அதை அமைக்கட்டும், மேலே நடைமுறையில் முடிந்ததும், அதைத் திருப்பாமல், வடிகட்டிய மொஸெரெல்லாவை ஒரு பாதியில் வைக்கிறோம்.

12. அந்த மொஸெரெல்லாவில் நாம் வதக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கிறோம்.

13. நாங்கள் சீஸ் மற்றும் காளான்களால் மூடியிருக்கும் வெற்றுப் பாதியை வைத்து டார்ட்டில்லாவை மூடுகிறோம், மேலும் சில நிமிடங்கள் தீயில் வைத்திருக்கிறோம், இதனால் சீஸ் உருகும்.

14. நாங்கள் உடனடியாக சேவை செய்கிறோம்