பிரெஞ்சு காஸ்ட்ரோனமியிலிருந்து வருவது, டூர்னெட் என்பது மாட்டிறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினை வெட்டுவதற்கான ஒரு வழியாகும். இறைச்சியின் மையமாக இருப்பதால், டூர்னெடோ இது ஒரு வட்ட வடிவம் மற்றும் சுத்தமான, மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மாட்டிறைச்சி பதக்கம் இது பொதுவாக வெள்ளை பன்றி இறைச்சியின் மெல்லிய அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும் கயிற்றால் பிணைக்கப்பட்டு, அதன் சரியான உருளை வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது. இது இருபுறமும் கடாயில் அல்லது கட்டத்தில் விரைவாக சமைக்கிறது.
சுற்றுப்பயணம்
Tournedós என்ற பெயர் உங்களுக்குப் பரிச்சயமானதாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், அதன் சுவை சுவையாக இருப்பதால், அதிக சந்தர்ப்பங்களில் சமைக்கத் தூண்டும்.
வழியாக: எல்கார்ட்டிங்கில்ஸ்