வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அலிகாண்டே ந ou கட்

தயாரிப்பு

1. பாதாம் பருப்பை நெய்யப்படாத கடாயில் வறுத்துத் தொடங்குவோம். நாங்கள் அதை குறைந்த வெப்பத்தில் செய்வோம், தொடர்ந்து கிளறி விடுவோம், அதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் எரிந்து பழுப்பு நிறமாக இருக்காது. அவர்கள் தயாரானதும், நாங்கள் அவற்றை முன்பதிவு செய்வோம்.

2. மறுபுறம், சர்க்கரை மற்றும் தேனை போதுமான ஆழத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்படும்.

3. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மிகவும் உறுதியானதாக இருந்தால், சில தண்டுகளுடன் எங்களுக்கு உதவுவோம். பானையின் உள்ளடக்கங்கள் குமிழத் தொடங்கும் போது, ​​​​அதை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

4. பிறகு வெல்லம் வெல்லத்தை மெதுவாகச் சேர்த்து, தயிர் வராமல் இருக்க சிறிது சிறிதாகக் கிளறுவோம். 1 அல்லது 2 விட்ரோசெராமிக் நேரத்தில் பானையை நெருப்புக்குத் திருப்பி விடுவோம், மேலும் கிளறுவதை நிறுத்தாமல், கலவை கேரமல் அமைப்பை அடையும் வரை தொடர்ந்து சமைப்போம்.

5. பின்னர் பாதாம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, சிறிது சூடு வரும் வரை காத்திருங்கள். இந்த கட்டத்தில், பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றி, மேற்பரப்பை மென்மையாக்கி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விப்போம். .