வெப்பத்திற்கு ஒரு காஸ்பாச்சிட்டோ? எக்ஸ்ட்ரீமதுரா காஸ்பாச்சோவை முயற்சிக்கவும்.

தயாரிப்பு

1. நோராஸில் இருந்து தண்டு (வால்) மற்றும் குழாய்களை அகற்றவும்; கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் உலர்ந்த தக்காளியுடன் சேர்த்து சமைக்கவும்.

2. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 5-10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.

3. நோராக்களில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, முன்பதிவு செய்யவும்.

4. ஊறவைத்த வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை ஒரு தட்டில் வைத்து, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து உடுத்தி வைக்கவும்.

5. தக்காளியை கத்தியால் உரிக்கவும் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் வெளுக்கவும். பூண்டு கிராம்பு மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியுடன் ஒரு குடத்தில் ஒரு பெரிய கிளாஸ் தண்ணீரை வைக்கவும்.

6. புதினா இலைகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்; மின்சார கலவை கொண்டு நசுக்கவும்.

7. பிரட்தூள், நோராஸ் இறைச்சி, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான கிரீம் கிடைக்கும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். குளிர்ந்த வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

8. அழகுபடுத்த, வெள்ளரிக்காய் (உரித்தது), வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், கீரையை ஜூலியன் கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும்.

9. சிறிய அலங்காரத்துடன் தனித்தனி கிண்ணங்களில் காஸ்பாச்சோவை பரிமாறவும்.

10. பதப்படுத்தப்பட்ட உலர்ந்த தக்காளியுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.