செர்ரி தயிர், நல்ல வானிலை பயன்படுத்தி

தயாரிப்பு

1. பாலுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார் செய்து கொதிக்காமல் சூடாக்கவும். செர்ரிகளில் இருந்து சிரப் சேர்த்து 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த குழம்பு தயாரானதும், தயிர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் அடித்து, தூள் பாலின் கட்டிகள் முற்றிலுமாக நீங்கும் வரை.

2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், தயிர் மிகவும் கிரீமி ஆகும் வரை தண்டுகளின் உதவியுடன் வெல்லவும், தொடர்ந்து அடிக்கும் போது படிப்படியாக தாக்கப்பட்ட தயிரை பால் கலவையில் சேர்க்கவும்.

3. அடிவாரத்தில் சிறிது ஜாம் போட்டு, பின்னர் செர்ரி தயிர் போட்டு கண்ணாடிகளை நிரப்பவும். இது சுமார் 8 மணி நேரம் புளிக்கட்டும், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட செர்ரிகளை மேலே வைக்கவும், மேலும் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இன்னும் கொஞ்சம் உடலை எடுக்கும் வரை அவற்றை வைத்திருக்கவும்.