น้ำดอกส้มคือก รสส้มเข้มข้นสูงค่อนข้างขมและมีกลิ่นหอมมาก ได้จากการกลั่นดอกส้ม เมื่อได้น้ำแล้วจะถูกเก็บไว้ในขวดที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งมีสีฟ้าโคบอลต์ซึ่งช่วยให้สามารถรักษาคุณภาพโดยไม่ได้รับผลกระทบจากแสง
เมื่อใช้ในห้องครัวโดยทั่วไป ใช้ในสูตรขนมเช่นroscón de Reyes ที่มีชื่อเสียงซึ่งมันให้รสชาติที่มีลักษณะเฉพาะที่หลายครั้งเราสงสัยว่ามันมาจากส่วนผสมอะไร นอกจากนี้ยังใช้แต่งกลิ่นเครปหรือชา
น้ำดอกส้มเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูดและสี ที่เราสามารถใช้ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก นอกจากโรกอนเค้กหรือสวิสโรลแล้วน้ำดอกส้มยังนำรสชาติใหม่ ๆ มาให้อีกด้วย ไอศกรีมสลัดผลไม้ ซึ่งเราใส่ผลไม้เช่นมะนาวและ เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เหมาะมากสำหรับงานปาร์ตี้เหล่านี้ จานที่เราได้ชี้ไปที่สะพานนี้หลังจากลองที่บาร์ในเซบียาและเด็ก ๆ ชอบอยู่แล้วคือไก่ฉีกกับดอกส้มและครีมส้ม เราจะส่งต่อสูตรให้คุณ
ในห้างสรรพสินค้าทุกวันนี้เราสามารถหาน้ำดอกส้มจากแบรนด์ต่างๆเช่น วาฮีเน่ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมหวานหรือ La Giralda ซึ่งทุ่มเทให้กับผลิตภัณฑ์นี้มากว่าร้อยปี
Via: Vahinéน้ำดอกส้ม Luca de Tena