เคล็ดลับในการทำเค้กที่ดี

ในมื้ออาหารพิเศษแขกทุกคนได้ลองชิมขนมหรือเค้ก แม้ว่ามันจะเป็นคอร์สสุดท้ายแล้วก็ตามและเราก็มีอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารสองจานอยู่แล้ว ถ้าเป็นขนมหรืองานเลี้ยงวันเกิดเค้กเป็นราชา. ดังนั้นการทำเค้กที่ดีสามารถเรียกเสียงปรบมือของผู้ทานได้

ด้วยเทคนิคของRecetínบางทีคุณอาจจะทำได้ง่ายขึ้น มาดูกันว่าเราจะทำอย่างไรเพื่อให้ได้เค้กแชมป์

เราเริ่มต้นด้วยแป้ง ถ้าเราอยากได้เค้กสปันจ์สะดวกในการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ก่อนอื่นเราตีไข่แดงให้เข้ากันดีกับน้ำตาลและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ แต่ เรานำผ้าขาวไปติดกับหิมะและเพิ่มเมื่อเราผสมส่วนที่เหลือแล้ว.

หากต้องการทราบว่าเมื่อใดที่เค้กพร้อมให้เราสอดเข็มเข้าไป ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม. ถ้าเราไม่รอสักหน่อยเพราะความชื้นบอกเราว่าเค้กยังมีแป้งดิบอยู่ข้างใน

ถ้าเราจะใส่วิปครีมเป็นไส้หรือโรยหน้าต้องรู้ไว้ก่อน ยิ่งครีมเย็นเท่าไหร่ก็ยิ่งติดได้ดีและเร็วขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ เติมน้ำตาล ไปที่ครีมในขณะที่เราติดมันจะทำให้มันมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

เกี่ยวกับเมอแรงค์เคล็ดลับง่ายๆเพื่อไม่ให้เราลดลงเร็วเกินไปคือ ใส่เกลือเล็กน้อย ชัดเจน.

เมื่อทำครีมหรือแป้งที่เราเติม ควรเติมทั้งครีมและเมอแรงค์ลงในแป้งหรือครีมไม่ใช่วิธีอื่นเพราะวิธีนั้นเราจะสูญเสียความฟู ครีมหรือเมอแรงค์ เมื่อเราผสมกัน เราทำด้วยแกนหมุนด้วยมือและห่อหุ้มการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนเพื่อให้แป้งมีอากาศและป้องกันไม่ให้แป้งร่วงหล่น และจำไว้ว่า เราไม่ควรกวนหรือเขย่า อย่างยิ่งเมื่อผสมครีมหรือเมอแรงค์กับส่วนผสมอื่น

และสุดท้ายเคล็ดลับสำหรับท็อปปิ้งช็อคโกแลตหรือครีมที่เราทำสำหรับเค้ก ไม่ว่าท็อปปิ้งจะเป็นไข่หรือช็อคโกแลตเมื่อทำให้ข้นหรือละลายในกรณีของอย่างใดอย่างหนึ่งเราไม่ควรทำโดยตรงบนกองไฟ คุณต้องทำในอ่างน้ำ ถ้าเรานำไปให้ความร้อนโดยตรงไข่จะเดือดและครีมจะล่อนออกทำให้มันดูไม่น่ารับประทาน ในทำนองเดียวกันช็อคโกแลตจะไหม้มันจะมีร่องรอยและจะมีรสขม

เกี่ยวกับแม่พิมพ์ที่ดีที่สุดคือจาระบีและแป้งผนังเล็กน้อย เกี่ยวกับลักษณะของมันว่ามันไม่ติดและถอดออกได้ที่ฐานเพื่อให้คลายตัวได้ดีขึ้นและไม่ต้องพลิกหรือผ่านมีด

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา