ลูกชิ้น Monkfish: วิธีกินปลาแบบกลม

Preparación

1. ในชามใบใหญ่ ผสมปลามังค์ฟิชสับละเอียดที่ไม่มีกระดูก ไข่ ครีม เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่งเล็กน้อย กระเทียมสับละเอียด XNUMX กลีบ เกลือ และพริกไทย

2. ด้วยมือที่สะอาดและเปียกมาก เราทำลูกบอลขนาดเท่าลูกวอลนัท แป้งมันและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายออกและสำรองไว้บนกระดาษทำครัว

3. นอกจากนี้เรายังทอดหัวหอมสับใส่กระเทียมที่เหลือแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เรารวมแป้งหนึ่งช้อนเต็มและเคลื่อนไหวได้ดี เทไวน์ขาวลงไปแล้วปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย

4. ใส่น้ำซุปปลาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ เพิ่มลูกชิ้นและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรับรสและโรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย