Recetin » สูตร » สูตรปลา Hake เกี๊ยวสำหรับเด็ก ปลาคน 4 (40 โหวต)Cargando ... ปอ อังเกลา ปลามักจะเป็นศัตรูตัวฉกาจของเจ้าตัวเล็กในบ้าน และลูกชิ้นเหล่านี้ที่เราเตรียมไว้ในวันนี้เป็นอาหารจานเบา ๆ เนื่องจากมีแคลอรี่และไขมันต่ำ ลูกชิ้น Hakeพิมพ์สูตรปลามักจะเป็นศัตรูตัวฉกาจของเด็กๆ ในบ้าน แต่สูตรลูกชิ้น Hake นี้จะเอาชนะพวกเขาได้อย่างแน่นอน! อังเกลาห้องครัว: Tradicionalประเภทสูตรอาหาร: ปลาเสิร์ฟ: 4เวลารวม: Ingredientesเนื้อซี่โครง 500 กรัมhuevo 1นมสด 50 มลขนมปังเก่า 100 กรัมแป้งสำหรับเคลือบ1 กานพลูของกระเทียมผักชีฝรั่ง 1 พวงCebolla 1ไวน์เชอร์รี่ 150 มลซุปปลาน้ำมันมะกอกSalPreparaciónเราทำความสะอาดปลาและเตรียมเนื้อซี่โครง ตัดกระดูกกลางออก (ซึ่งเราจะปล่อยให้สำรองไว้เพื่อเตรียมน้ำสต๊อกปลาสำหรับซอส) ตั้งกระทะใส่น้ำ กระดูกปลาเฮก เกลือ และผักชีฝรั่งเล็กน้อย ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงประมาณ 30 นาที จากนั้นกรองและสำรองน้ำซุป ในภาชนะเราใส่ขนมปังเก่าแช่ด้วยนมและไวน์ 50 มล. เราหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม เพิ่มไข่ผักชีฝรั่งและเกลือ เราเพิ่มขนมปังลงในส่วนผสมที่ระบายได้ดี ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เราปั้นลูกบอลด้วยมือของเราและปล่อยให้มันถูกสงวนไว้ในแหล่งที่มา แป้งลูกชิ้นและวางสำรองไว้สำหรับซอสเราหั่นกระเทียมและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะประมาณ 4 ช้อนโต๊ะแล้วใส่หัวหอมและกระเทียมสับลงไป ผัดทุกอย่างจนหัวหอมใส เราเติมไวน์ที่เหลือและเกลือลงไป ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงจนแอลกอฮอล์ระเหย (ประมาณ 5 นาที) ใส่น้ำสต็อกปลาและปล่อยให้ทุกอย่างสุกต่อไปอีก 10 นาที ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเราทอดลูกชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองเมื่อได้แล้วเราวางบนกระดาษซับมันเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เพิ่มลูกชิ้นลงในหม้อที่เราเตรียมซอสและปรุงอาหารทุกอย่างอีก 10 นาที