ลูกชิ้นไก่ซอสมะเขือเทศ

Preparación

1. ใส่เนื้อไก่สับ กระเทียมสับ XNUMX กลีบ พาร์สลีย์สด เกลือ ไวน์ขาว ขนมปังแผ่นร่วน ไข่ และพริกไทยลงในชาม ด้วยมือของเรา เราเอาส่วนผสมทั้งหมดออกจนเข้ากันดี

2. เมื่อได้แล้วให้ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยส่วนผสม

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนก็ใส่มีทบอลลงไปทีละลูกจนเหลืองกรอบ เมื่อเสร็จแล้วให้ทิ้งไว้บนกระดาษซับมันเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก

4. ในกระทะอีกใบหนึ่ง เราใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียมสับสองกลีบและหัวหอมครึ่งหัวก็สับเช่นกัน ปล่อยให้ทุกอย่างสุกสักสองสามนาที แล้วใส่มะเขือเทศบดและไวน์ขาว ปล่อยให้ทุกอย่างลดลงประมาณ 10 นาทีแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใส่ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

5. เราใส่ลูกชิ้นแต่ละชิ้นลงในซอสและปล่อยให้รสชาติเข้ากันอีกสักครู่

6. เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอย่างดี