ทุกครั้งที่เจอกัน อาการแพ้มากขึ้นในเด็ก ๆ ในบ้านและไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุดในเด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 2 ปีซึ่งเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ถ้าทำอย่างช้าๆและด้วยความช่วยเหลือของแพทย์เด็กจะต้องทนต่ออาหารนี้ตั้งแต่อายุ จาก 3.
แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหรือในกรณีที่เด็กยังไม่อดทน เรามีทางเลือกอะไรอีกบ้าง? เราจะเปลี่ยนไข่ในสูตรอาหารของเราได้อย่างไร? วันนี้ผมจะมาแนะนำเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารประเภทใดก็ได้ที่มีไข่โดยไม่ต้องใส่ไข่
วิธีเปลี่ยนไข่ในตอติญ่า
แม้ว่าเมื่อสักครู่ที่ผ่านมาฉันได้อธิบายให้คุณฟังทีละขั้นตอน วิธีทำไข่เจียวมันฝรั่งแบบไม่ใส่ไข่คุณสามารถแทนที่ไข่สำหรับ:
- วุ้น แป้งที่มีเนื้อคล้ายกับไข่ ใส่สาหร่ายลงในนมจนเดือดจากนั้นปล่อยให้เดือดด้วยส่วนผสมที่เหลือในแม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
- ช้อนโต๊ะ แป้งถั่วเขียว ด้วยนมสองช้อนโต๊ะเทแป้งก่อนเสมอเพื่อไม่ให้ดิบ
- ช้อนโต๊ะ แป้งถั่วเหลือง และนมสองขวด
- ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด และนมสองขวด
วิธีเปลี่ยนไข่ในเครป
แทนที่ด้วย แป้ง 100 กรัมและน้ำอัดลม 1/2 แก้ว. ผสมแป้งกับน้ำอัดลมระวังอย่าให้เป็นก้อน ใส่เกลือเล็กน้อยถ้าเครปเค็มและน้ำตาลถ้ามีรสหวานและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างและพักไว้ในขณะที่คุณเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ:
- นม 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
- เนยเทียม 1/4 ถ้วยละลาย
- แป้ง 1 ถ้วย
- เกลือหรือน้ำตาล
ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนและพักแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
วิธีเปลี่ยนไข่ในแป้ง
ใช้ น้ำส้มคั้นผ่านสิ่งที่คุณต้องการเคลือบด้วยน้ำแป้งและเกล็ดขนมปัง
วิธีเปลี่ยนไข่ในเทมปูรา
Pon น้ำเย็นจัด 3 แก้วและแป้งร่อน 100 กรัม.
วิธีเปลี่ยนไข่ในลูกชิ้นและแฮมเบอร์เกอร์
ใช้ เกล็ดข้าวโอ๊ตแช่ในน้ำ และเกล็ดขนมปังแช่ในนม ใส่แอปเปิ้ลขูดและมันบดหรือเกล็ดขนมปัง
วิธีเปลี่ยนไข่ในเค้กและคุกกี้
แทนไข่ให้ใส่ กล้วยสุกบด พร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ จะให้ความนุ่มหอมและมีปริมาตร คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูด
En Recetin: สูตรอื่นๆ ที่ไม่มีไข่