ปลาคอดกับถั่วปากอ้าอีกอย่างหนึ่งของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์

Preparación

1. เจียวกลีบกระเทียมและต้นหอมในน้ำมัน

2. ปรุงถั่วปากอ้าสักสองสามนาทีจนนิ่ม เพื่อเติมลงในซอสกุ้ยช่ายฝรั่งในภายหลัง ผัดเป็นเวลาหลายนาทีและเพิ่มพริกหยวกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

3. ปรุงถั่วแช่แข็งในน้ำเล็กน้อยและไวน์ขาว ตีให้เป็นครีมเนียน ๆ

4. เราทำเครื่องหมายปลาในกระทะด้วยน้ำมันหรือปรุงในเตาอบหรือไอน้ำ

5. เราประกอบจาน

6. ในพื้นหลังเราใส่สตูว์ถั่วปากอ้า ด้านบนเป็นเนื้อซี่โครงคอด

7. เราอาบน้ำทุกอย่างด้วยซอสถั่ว