แมนดารินอัลมอนด์เบคอน

Preparación

1. ขั้นแรก เราทำน้ำเชื่อมโดยเจือจางน้ำ เหล้า น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน 3 ชนิดและน้ำตาลทรายขาวลงในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน

2. เราปล่อยให้ส่วนผสมนี้ปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม

3. เริ่มต้นด้วยการตีเนย น้ำตาลไอซิ่ง และความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานที่เหลือด้วยการตีจนได้ครีม

4. จากนั้นเราเพิ่มไข่ทีละฟองและผสม

5. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปพร้อมกับยีสต์, เซโมลินา และแป้งอัลมอนด์

6. เราผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำส้มเขียวหวานและโยเกิร์ต

7. เราเทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์กลมหรือสี่เหลี่ยมที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือประมาณนั้น

8. เค้กควรจะแข็งเมื่อสัมผัสและแห้งภายใน

9. ออกจากเตาอบ เราอาบน้ำเค้กที่ยังไม่ได้ปั้นบนถาดและยังร้อนอยู่ด้วยน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งซึ่งควรจะอุ่น

10. เมื่อเค้กเย็นตัว เราก็ราดด้วยน้ำเชื่อมเย็นที่เหลือ