ปลากะตักยัดไส้ในน้ำส้มสายชู

Preparación

1. ขอให้คนขายปลาของคุณทำความสะอาดปลากะตักเพื่อให้คุณเตรียมได้ง่ายขึ้นในภายหลัง เมื่อคุณทำความสะอาดแล้วให้ล้างใต้ก๊อกน้ำ

2. ตอนนี้กระบวนการหมัก ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำเย็นเล็กน้อยและเกลือในชาม แล้วหมักไว้ประมาณสองชั่วโมง สิ่งสำคัญคือเราต้องใส่ปลากะตักที่สะอาดและเปิดแล้วลงในน้ำส้มสายชูโดยคว่ำด้านผิวลง

3. สิ่งสำคัญคือน้ำดองครอบคลุมปลาทั้งหมด หากไม่มีให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำเพิ่ม

4. ปิดฝาภาชนะและเก็บไว้ในที่เย็นประมาณสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้ตรวจสอบว่าเสร็จแล้ว คุณจะเห็นว่าเนื้อของปลากะตักเปลี่ยนเป็นสีขาว

5. ปลากะตักของเราพร้อมแล้ว เราแค่ต้องเติมให้เต็ม เกี่ยวกับอะไร? เราจะผสมแครอทขูดเส้น พริกแดงขูดกับเกลือมัลดอมเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในภาชนะผสม ตกแต่งด้วยพริกหยวกเล็กน้อย

6. ผสมให้เข้ากันเติมปลากะตักและแทงด้วยไม้จิ้มฟัน