คุกกี้พิสตาชิโอของขวัญวันแม่

Preparación

1. ในการบดเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ อุดมคติคือการใช้หุ่นยนต์ในครัว มิฉะนั้น เครื่องบดกาแฟ นอกจากนี้เรายังสามารถบดมันพร้อมกับเนยในเครื่องปั่นแบบดั้งเดิม เป็นการดีที่เราสงวนไว้โดยไม่สับมากเกินไปเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนเมื่อกัด

2. ร่อนแป้งลงในชามพร้อมตะแกรง ใส่ถั่วพิสตาชิโอ ยีสต์ และน้ำตาล ผสมและเพิ่มเนยละลาย นวดจนได้ส่วนผสมที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เราปั้นลูกบอลด้วยแป้งแล้วทำให้แบนเล็กน้อย เราตัดด้วยวิธีดั้งเดิมหากต้องการด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้

4. วางคุกกี้บนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้เล็กน้อย เราปรุงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 หรือ 15 นาที

5. เมื่ออบคุกกี้แล้ว พักให้เย็นบนตะแกรง