โยเกิร์ตแฟลนในหม้ออัดแรงดันเป็นของหวานอย่างรวดเร็ว

Preparación

1. ตีไข่และผสมกับโยเกิร์ตและน้ำตาล ปรุงรสด้วยมะนาวหรือส้มซินนามอนวานิลลา ...

2. เราอาบด้านล่างของผ้าสักหลาดด้วยคาราเมล เราเทส่วนผสมของผ้าสำลี ในการปรุงอาหารให้เติมน้ำเล็กน้อยในหม้ออัดแรงดันเพื่อให้เมื่อใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วต้องไม่เกินครึ่งหนึ่งของความสูง ปิดฝาและปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 10 นาที ดังนั้นเราจึงปิดไฟและรอให้แรงดันในหม้อหายไป ปล่อยให้เย็นและคลายตัว

3. เราจะตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 150 องศาและปรุงอาหารใน bain-marie ประมาณ 20 นาที

4. ตกแต่งด้วยท่อที่ปอกเปลือกแล้วและแยมราสเบอร์รี่เล็กน้อย