(16 โหวต)
Cargando ...
คุณชอบ ถั่วชิกพีเหรอ? วันนี้เราจะมาทำอาหารกัน กับผัก แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะไม่มีให้เห็น เราจะใช้เห็ดแครอทและต้นหอมและเมื่อสุกแล้วเราจะบดให้ละเอียด ด้วยวิธีนี้เราจะได้น้ำซุปที่มีเนื้อสัมผัสพิเศษและมีรสชาติมากมาย
ฉันปรุงถั่วชิกพีในโคคอตต์ที่คุณเห็นในรูป แต่คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาหรือทำเองก็ได้ หม้อความดันหากคุณต้องการเตรียมให้พร้อมในไม่กี่นาที แน่นอนอย่าลืมแช่พืชตระกูลถั่วในคืนก่อน ฉันฝากลิงค์ไว้ให้คุณที่นี่ซึ่งคุณจะได้พบกับความลับทั้งหมดที่ดี การปรุงอาหารพืชตระกูลถั่ว.
ถั่วชิกพีกับผัก
สตูว์ถั่วชิกพีแบบดั้งเดิมกับผัก
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ผักใบเขียว
- แคลอรี่: 350
- เสิร์ฟ: 6
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 500 g ของ chickpeas
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 3 หัว
- เห็ด 3 ชนิด
- ส่วนสีขาวของต้นหอม
- 2 แครอท
- ใบกระวาน 1 ใบ
- Agua
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 20 กรัม
- พริกไทย
- Sal
Preparación
คืนก่อนเราเอาถั่วชิกพีไปแช่
เริ่มสูตรด้วยการปอกแครอทและมันฝรั่งและทำความสะอาดต้นหอมและเห็ด
เราใส่ผักของเราในกระทะและปิดด้วยน้ำ เราใส่ใบกระวานลงในกระทะด้วย
เราใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและเมื่อมันร้อนเราก็กรองถั่วชิกพีและใส่ลงในกระทะด้วย
ปล่อยให้มันสุกสักสองสามชั่วโมง (สองหรือสามก็เพียงพอแล้วขึ้นอยู่กับถั่วชิกพีที่ใช้) ระหว่างนั้นเราจะควบคุมการปรุงอาหารและเติมน้ำถ้าเห็นว่าจำเป็น
เมื่อถั่วชิกพีสุกดีแล้วให้นำผักออกแล้วใส่ในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระวังใบกระวานไม่บด
เราบดผักแล้วใส่กลับในกระทะ เราทำอาหารต่อ
ต่อไปเราใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็ก เมื่อมันร้อนใส่พริกขี้หนูกระทะของน้ำซุปถั่วชิกพีที่เราจะเอาจากกระทะและเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้บนกองไฟประมาณหนึ่งหรือสองนาทีแล้วใส่ลงในกระทะ
เราปรุงอาหารทุกอย่างอีกสักครู่และเราก็มีสตูว์ถั่วชิกพีพร้อมที่จะนำไปที่โต๊ะ
ข้อมูลมากกว่านี้ - เคล็ดลับการทำอาหาร: วิธีปรุงพืชตระกูลถั่วแห้งอย่างถูกต้อง