เบอร์เกอร์บวบและถั่วลิสงคั่ว

Preparación

1. เราเริ่มด้วยการซาวข้าวกล้องไปเรื่อยๆ จนน้ำใส

2. เราใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ 20 เท่า (และมากกว่านั้นเล็กน้อย) และเกลือเล็กน้อยประมาณ XNUMX นาที เนื่องจากเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดจึงต้องใช้เวลามากกว่านี้

3. ดูอ่อนโยนเราขอสงวนไว้

4. ระหว่างนั้น ให้ขูดบวบ บีบน้ำส่วนเกินออก แล้วย้ายไปใส่ชามใบใหญ่

5. ด้วยเครื่องบดหรือในครก สับหยาบ (หรือบด) ถั่วลิสงแล้วใส่ลงในบวบ

6. ตีไข่เบา ๆ แล้วเทลงบนบวบ

7. ใส่ผักชีฝรั่งสับ XNUMX ช้อนโต๊ะ ข้าวที่สะเด็ดน้ำแล้วและเกล็ดขนมปัง

8. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนวดด้วยมือที่สะอาด

9. เราปั้นแฮมเบอร์เกอร์ (ประมาณ 6 ชิ้นจะออกมา) ส่งผ่านแป้งแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

10. เราเสิร์ฟพร้อมกับ Manchego ratatouille ที่ดี