ไก่ผักโขมและแป้งพัฟกอร์กอนโซลา

Preparación

1. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ดเป็น 4-6 ชิ้น

2. ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทอดหัวหอมและเห็ดด้วยไฟปานกลางจนกว่าเราจะเห็นว่าหัวหอมเริ่มโปร่งใส

3. เพิ่มผักโขมสดเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารสักครู่จนสลด

4. ในขณะที่ผักโขมกำลังทำอาหารให้ขยำไก่ย่างแล้วสับ

5. ใส่ไก่ลงในกระทะแล้วผัดกับผักสักสองสามนาที

6. จากนั้นใส่ชีสเป็นชิ้น ๆ และนมที่ระเหย ผัดสองสามครั้งและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนชีสละลายหมด ปล่อยอารมณ์.

7. แผ่แป้งพัฟออกแล้วใช้ส้อมจิ้มฐานที่เราจะวางไส้เพื่อไม่ให้บวม

8. ปิดครึ่งหนึ่งของแป้งพัฟด้วยไส้ไก่ผักและชีสโดยเว้นช่องไว้รอบ ๆ เพื่อปิด

9. ทาขอบด้วยไข่ที่ตี

10. พับแป้งพัฟแล้วปิดขอบด้วยส้อม

11. ทาแป้งพัฟให้ทั่วพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ว

12. ถ้าไม่อยากให้แป้งพัฟฟูเกินไปให้ใช้ส้อมจิ้มด้านบนของแป้งพัฟ

13. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ200ºCและอบประมาณ 25-30 นาทีจนกว่าจะเห็นว่าแป้งพัฟสุกดีแล้ว

14. ขนมพัฟนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนอุ่นหรือเย็นไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ยอดเยี่ยม