(17 โหวต)
Cargando ...
วันนี้ฉันตื่นขึ้นอย่างเซวิลเลี่ยนและด้วยใบหน้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใส เพราะอากาศที่ดีดูเหมือนว่ากำลังจะมาถึงในที่สุด ดังนั้นฉันจะส่งส่วยเล็กน้อยให้กับชาวอันดาลูเซียและผู้ที่ไม่ใช่ชาวอันดาลูเซียทุกคนที่เดินไปรอบ ๆ เมืองเซบียาและเพลิดเพลินกับอากาศที่ดีและทาปาสเซบีญ่าที่ดี ดังนั้นจานนี้สำหรับพวกเขา! เพื่อให้ในวันเช่นวันนี้พวกเขายิ้มมากขึ้นเล็กน้อย :) เดินขบวนหนึ่งใน…. ไข่สไตล์ฟลาเมงโก!
ไข่สไตล์ฟลาเมงโก
สูตรนี้สำหรับ Flamenco Eggs เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำอย่างรวดเร็ว
- อังเกลา
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
- เสิร์ฟ: 4
- เวลารวม:
Ingredientes
- หัวหอม
- กระเทียมสองกลีบ
- พริกหยวกหวานและเผ็ดอีกอย่าง
- น้ำมันมะกอก
- chorizo สับ 200 กรัม
- แฮม Serrano 150 กรัม
- ถั่วสุก 125 กรัม
- ไข่ 4
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- Sal
- ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
Preparación
ในกระทะเราใส่น้ำมันมะกอกตั้งไฟ หั่นหัวหอมและกระเทียมที่สับละเอียดแล้วปล่อยให้ทุกอย่างผัดจนขึ้นสี (ประมาณ 8 นาที) เราใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
ใส่โชริโซสับเป็นชิ้นขนาดกลางและแฮมก็สับด้วย เราปล่อยให้พวกเขาผัดกับหอมใหญ่และกระเทียมและเพิ่มพริกสองเม็ด
เราผัดต่อไปและใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้วและมันฝรั่งที่เราผัดไว้ก่อนหน้านี้เป็นสี่เหลี่ยม เราปล่อยให้ทุกอย่างผัดอีกครั้งแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไปเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ทุกอย่างปรุงด้วยไฟปานกลางต่อไปอีกสักครู่
ตอนนี้เราส่งทุกอย่างที่เราเตรียมไว้ในกระทะไปยังหม้อดินและทำสี่หลุมเพื่อรวมไข่ เราแบ่งมันบนถาดดินและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 5 นาทีจนกว่าเราจะเห็นว่าสีขาวของไข่ได้รับการตั้งค่า แต่ไข่แดงยังคงดิบเพื่อให้เราสามารถจุ่มขนมปังได้
ตอนนี้เหลือเพียงการรับใช้พวกเขาและ…. อร่อย !!
