ถั่วเขียวกับเบชาเมล

Preparación

1. เราทำความสะอาดและสับถั่ว เราใส่ไว้ในหม้ออัดแรงดัน เราล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ เราสับมันและใส่กับถั่ว เพิ่มไวน์ขาวน้ำและใบกระวาน

2. เราใส่หม้อลงบนกองไฟแล้วปิดฝา เราวางไว้ในตำแหน่งที่ต่ำที่สุดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที (เวลานี้เป็นเวลาโดยประมาณและขึ้นอยู่กับลักษณะของหม้อของคุณ)

3. เมื่อถั่วเขียวสุกแล้วเราใส่ลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ

4. ในการเตรียมเบชาเมลเราใส่น้ำมันลงในกระทะ เราใส่ลงในกองไฟและเมื่อมันร้อนเราก็ใส่แป้งลงไป

5. ผัดแป้งประมาณ 1 นาที

6. เติมนมทีละน้อยในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ก้อนจับตัวเป็นก้อน

7. เราใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ

8. เมื่อได้รับความสอดคล้องที่เราสนใจ - ไม่หนาเกินไป - เราจะแจกจ่ายเบชาเมลบนเมล็ดถั่ว

9. เราใส่ชีสขูดลงบนพื้นผิว

10. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ200º (เตาอุ่น) ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าเราจะเห็นว่าพื้นผิวเป็นสีทอง เราสามารถใส่ตะแกรงได้ถ้าเตาอบของเรามี