ลาซานญ่ากับเนื้อและเบคอน

Preparación

1. เตรียมแผ่นลาซานญ่าตามที่ผู้ผลิตกำหนด

2. เราเริ่มเตรียมผัก หั่นหัวหอมสองหัว แครอท และบวบในจูเลียน่า

3. เราเตรียมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะและใส่ผักแต่ละชนิด

4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในผักเมื่อลวกแล้ว (ประมาณ 15 นาที)

5. ต่อไปใส่เบคอนก้อนลงไปผัดให้เข้ากัน เทไวน์ขาวหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ลดลงประมาณ 8 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

6. ใส่มะเขือเทศธรรมชาติที่บดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราลบทุกอย่างและนำออกจากไฟ

7. เราเตรียมเบชาเมล

8. เราเปิดเตาอบเพื่ออุ่นและในขณะที่เรากำลังประกอบลาซานญ่า เราใส่เบชาเมลสองสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของจาน และเรากำลังวางแผ่นแป้งไว้ด้านบน เป็นชั้นของส่วนผสมเนื้อสัตว์ในแต่ละแผ่น เบชาเมลอีกครั้งและต่อไปเรื่อยๆ จนถึงประมาณ 4 ชั้น

9. เพื่อให้เสร็จ เราใส่เบชาเมลที่เหลือและชีสขูดลงในกราแตง

10. ใส่ในเตาอบ 15 นาทีที่ 280 องศาและ 5 นาทีในการกราแตงเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

11. เตรียมเบชาเมลโดยใส่น้ำมันประมาณสองช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟอ่อน เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วแล้วคนด้วยไม้พาย ถ้าแป้งแข็งไปหน่อยให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย กวนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าแป้งจะได้เนื้อซอสนุ่ม ๆ เรากำลังเพิ่มน้ำนมโดยไม่หยุดเพื่อให้ไม่มีก้อน เมื่อแป้งสุกใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ

12. เสิร์ฟร้อนๆทานเพลิน ๆ !