ถั่วเลนทิลกับ chorizo

Preparación

1. เราแช่ถั่วฝักยาวเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

2. หลังจากนั้นเราใส่ลงในกระทะที่มีน้ำอุ่นประมาณหนึ่งลิตรแครอทสองอัน (แต่ละอันหั่นเป็นสองชิ้น) และมันฝรั่งสองชิ้น

3. บนไม้เสียบเราทิ่มหัวหอมและกระเทียมสองกลีบ

4. เราใส่ลงในกระทะด้วย เราเพิ่มใบกระวาน

5. เราใส่กระทะลงบนกองไฟและปล่อยให้มันสุกประมาณครึ่งชั่วโมงถ้าเราคิดว่ามันจำเป็น

6. หลังจากนั้นเราก็ใส่ไส้กรอกสดลงไป

7. ปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางและเติมน้ำต่อเมื่อคิดว่าจำเป็นเพราะถั่วฝักยาวจะดูดซับน้ำเริ่มต้น

8. เมื่อถั่วฝักยาวสุกแล้วให้เอาหัวหอมและกระเทียมเสียบไม้เสียบ

9. ตอนนี้เราใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในกระทะใบเล็ก เมื่อมันร้อนให้ใส่แป้งสาลีครึ่งช้อนชาและปาปริก้าครึ่งช้อนชาลงในน้ำมัน เราปล่อยให้มันสุกสักครู่ไม่ให้มันไหม้อีกต่อไปและเราก็เพิ่มมันลงในหม้อตุ๋นถั่วของเรา

10. เราใส่เกลือและทิ้งถั่วฝักยาวไว้บนกองไฟอีก 10 นาทีและเราก็พร้อมที่จะนำไปที่โต๊ะ