Pardina เลนทิล au กราแตงกับมันฝรั่งบด: ผักที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพเท่านั้น

Preparación

1. เราทำถั่วเลนทิลแบบดั้งเดิมโดยใส่ในหม้อที่มีน้ำอยู่

2. เราใส่หัวกระเทียมมะเขือเทศและพริกไทยทั้งหมด

3. เราทำความสะอาดผักชีฝรั่งและหั่นเป็นก้อน บวบเป็นลูกเต๋า (พร้อมผิวหนังและทุกอย่าง)

4. ปอกเปลือกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

5. นอกจากนี้เรายังปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกับหัวผักกาด

6. เราใส่น้ำมัน พริกหยวก ใบกระวาน เกลือที่เราจับได้ และพริกไทยป่นสดๆ

7. เติมน้ำประมาณหนึ่งลิตรและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อน (สิ่งสำคัญคือต้องไม่ตัดการปรุงอาหาร ดังนั้นหากเราต้องเติมของเหลวเพราะมันยังแห้งอยู่ เราจะใส่น้ำเดือด)

8. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เอาหัวกระเทียมออกแล้วเอาผิวออกจาก 5 ห้ากลีบที่เราบดพร้อมกับมะเขือเทศ (ซึ่งเราเอาก้านออก) และพริกไทย (ไม่มีเมล็ดหรือหาง)

9. เราเทน้ำซุปข้นนี้ลงในถั่วที่ผ่านจีน

10. เราแก้ไขเกลือและโอนถั่วไปยังภาชนะหรือหม้อปรุงอาหารแต่ละใบที่เหมาะสำหรับเตาอบ (แน่นอนว่าเราสามารถทำในจานขนาดใหญ่ได้เช่นกัน)

11. ปิดด้วยมันฝรั่งบด

12. อบโอกราแตงในเตาอบสักครู่จนผิวเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

13. โรยหน้าด้วยใบออริกาโน่สด เป็นอันเสร็จ