มักกะโรนีโบโลเนสปราศจากกลูเตน

Preparación

1. ใส่มักกะโรนีลงไปต้มในหม้อที่มีน้ำเดือดมาก น้ำมันมะกอก และเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ (ปกติประมาณ 7-8 นาทีเพื่อให้เป็น "อัลเดนเต้") สะเด็ดน้ำและพักไว้

2. ในขณะเดียวกัน เรากำลังเตรียมซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษของเรา ตัดหัวหอมเป็นเส้นจูเลียนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อลวกหอมหัวใหญ่ดีแล้ว ใส่เนื้อสับ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเห็นว่าเนื้อใกล้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่มักกะโรนีลงไปผัดสักครู่ก็จะได้รสชาติของเนื้อด้วยหัวหอม เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาที

3. จัดมักกะโรนีในจานอบ แล้วโรยชีสขูดด้านบน ใส่ตะแกรงบนเตาอบแล้วย่างจนชีสกรอบและเป็นสีทอง

4. เสิร์ฟพร้อมกุ้ยช่ายทอดเล็กน้อยพร้อมรับประทาน