(16 โหวต)
Cargando ...
ถึงจะเป็นมะนาวก็ได้,ตอนนี้เราจะลองบ้าง คาราเมลคัสตาร์ด, กับรสท๊อฟฟี่ที่เราชอบมาก ...
สิ่งแรกที่เราต้องทำคือ เตรียมเป็นคาราเมล (คุณสามารถดูได้ในภาพทีละขั้นตอน) จากนั้นเราจะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทีละน้อย เราจะต้องอดทนและกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น
รสชาติเหมือนคาราเมลมาก เลยเป็นอันหนึ่ง เมนูของหวานสำหรับคนติดหวาน.
คาราเมลคัสตาร์ด
เราสอนวิธีทำคัสตาร์ดโฮมเมดรสคาราเมล
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
- แคลอรี่: 120
- เสิร์ฟ: 8
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- นม 1 ลิตร
- 3 ไข่แดง
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 12 ช้อนโต๊ะ
Preparación
ขั้นแรก เราทำคาราเมลโดยการปิ้งบนไฟอ่อนๆ และไม่ต้องหยุดกวนน้ำตาลด้วยช้อนไม้ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
เราอุ่นนม
เสร็จแล้วค่อยเติมนมร้อนทีละน้อย
เราคนทุกอย่างให้เข้ากัน
เราละลายแป้งข้าวโพดสามช้อนโต๊ะในนมเย็น
ต่อไป เราใส่ไข่แดงสามฟองลงไป แล้วตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคน รอให้คัสตาร์ดข้นขึ้นโดยไม่ปล่อยให้ครีมเดือด
เราแจกจ่ายคัสตาร์ดในถ้วยหรือชามแต่ละใบ
ต้องบอกว่าแป้งข้าวโพดเช่นเคยต้องละลายในนมเย็นก่อนที่จะใส่ลงในส่วนผสม ถ้าไม่มีจะมีก้อน