ปากช้อยกับกระเทียมและบักนา

Preparación

1. ล้างผักชอยให้ดีแล้วต้มในหม้อด้วยน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที

2. เมื่อพร้อมแล้ว เราก็สะเด็ดน้ำออกและรีเฟรชด้วยน้ำเย็นจัด

3. ในขณะเดียวกันให้ทอดกลีบกระเทียมที่หั่นไว้ในกระทะด้วยน้ำมันและสำรองไว้

4. ตัดผักชอยลงครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วรีดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงในกระทะหรือกระทะทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

5. ต่อไปเราใส่มันลงในจานพร้อมกับกระเทียมหั่นบาง ๆ น้ำมันเล็กน้อย เกลือ และแบญญาคาโอดาร้อน