มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

Preparación

1. เราใส่น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ หั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในหม้อให้เหลือง

2. เราตัดหัวหอมมะเขือเทศและแครอทเป็นชิ้น ๆ ผัดทุกอย่างด้วยเนื้อสัตว์และปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 25 นาที

3. หลังจากนั้นให้เติมไวน์ขาวหนึ่งแก้วและทิ้งไว้สองสามนาทีโดยใช้ความร้อนสูงเพื่อลด จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วเพื่อลดเพื่อให้เนื้อนุ่ม เราเพิ่มหญ้าฝรั่น

4. เมื่อเราเห็นว่าน้ำลดลงให้เรานำผักออกจากเนื้อสัตว์และส่งผ่านเครื่องปั่น

5. เมื่อเสร็จแล้วเราปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้งในหม้อ (ซอสเนื้อมันฝรั่งและแครอท) เพื่อปรุงอาหารต่อไปอีกสักครู่

6. เติมน้ำที่ไม่ท่วมมันฝรั่งและแครอทลงไป แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและปล่อยให้ทุกอย่างสุกต่ออีก 10 นาที

7. หลังจากเวลานี้ เราให้บริการ!