อกไก่สอดไส้ซอสมะเขือเทศและ ... อบ!

Preparación

1. ล้างอกไก่ให้สะอาด เลาะไขมันออก หั่นครึ่งอย่างระมัดระวัง ใส่เกลือและพริกไทยแล้วพักไว้

2. เราเริ่มเตรียมซอสมะเขือเทศของเรา ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างบวบให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับลงไปผัดทุกอย่าง เมื่อลวกเสร็จแล้ว ใส่บวบและมะเขือเทศลงไป ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีผ่านไฟอ่อน หลังจากนั้นเติมไวน์ขาว ใบโหระพา และปล่อยให้ซอสลดลงอีก 7 นาที หลังจากนั้นให้ปิดไฟและเพิ่มชีสขูด คนด้วยช้อนสองสามครั้งจนชีสละลายเข้ากับซอส

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วนำอกเปิดแต่ละอันใส่ซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่เราเตรียมไว้ คุณมีสองทางเลือก ใช้ตะเกียบจับเต้านมแต่ละข้าง หรือใช้เชือกดีๆ มัดให้แน่น

5. วางบนถาดอบที่ทาไขมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วปล่อยให้สุกที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้หั่นตามยาวและเสิร์ฟพร้อมกับสลัดที่ดี

6. เอาเปรียบ!