ลูกแพร์ย่างสอดไส้กอร์กอนโซลาชีส

Preparación

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ล้างลูกแพร์ ผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนเล็กๆ เทออก

2. เราเตรียมถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางสี่เหลี่ยมขนมพัฟไว้บนถาด ในแป้งพัฟแต่ละอันเราวางครึ่งหนึ่งของลูกแพร์

3. ในกระทะเราใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อนพอน้ำมันร้อนใส่หัวหอมลงไปปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล ใส่ลูกแพร์ที่เราแกะออกจากลูกแพร์แต่ละลูกแล้วปรุงด้วยหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

4. ในชาม ใส่ส่วนผสมของหัวหอมกับลูกแพร์ที่ปรุงสุก แล้วใส่ชีส gorgonzola ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี

5. เราทาแป้งพัฟด้วยไข่แดงและเติมครึ่งหนึ่งของลูกแพร์ด้วยส่วนผสมกอร์กอนโซล่าที่เราเตรียมไว้แล้วเติมด้วยวอลนัทที่แยกออกมา

6. นำเข้าอบที่ 180 องศาจนเห็นว่าแป้งพัฟเป็นสีทองประมาณ 15 นาที