(29 โหวต)
Cargando ...
คุณจะได้เห็นว่าสูตรอาหารนั้นง่ายแค่ไหนและรวยแค่ไหน ไก่ส้มเขียวหวาน ฉันมักจะเตรียมมันด้วยปีกหรือน่องไก่เนื่องจากเป็นส่วนที่เราโปรดปรานของไก่ แต่สามารถทำได้กับไก่ทั้งตัว ซอสส้มเขียวหวานอร่อยและเป็นรองคุณจะไม่สามารถหยุดจิ้มขนมปังได้ หากคุณไม่มีส้มแมนดารินก็สามารถทำด้วยสีส้มได้
ไก่ส้มเขียวหวาน
ลองไก่กับซอสผลไม้ตามฤดูกาลที่เข้มข้น
- บาร์บาร่ากอนซาโล
- ประเภทสูตรอาหาร: เนื้อ
- เสิร์ฟ: 4-6
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- ไก่ 1 กก. (ปีกต้นขา ฯลฯ ) สับ
- ผงกระเทียมอบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 / 2 หัวหอม
- ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- น้ำส้มเขียวหวาน 300 มล
- สต็อกผัก 1 ก้อน
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
Preparación
บีบส้มเขียวหวานจนได้น้ำ 300 มล.
เทน้ำส้มเขียวหวานลงในชามแล้วใส่หอมใหญ่สับกระเทียมออริกาโนและปาปริก้าลงไป ผสมให้เข้ากัน
ปรุงรสชิ้นไก่เพื่อลิ้มรส
วางชิ้นไก่ลงในชามแล้วเทน้ำดองส้มเขียวหวานที่เราเพิ่งเตรียมไว้ให้ทั่วไก่เพื่อให้ครอบคลุมทุกอย่างหรือเกือบทุกอย่าง
คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นสัก XNUMX-XNUMX ชั่วโมงสามารถทิ้งไว้ข้ามคืน
หลังจากพักไปหลายชั่วโมงให้ถอดปีกออกจากน้ำดองแล้ววางลงด้านผิวในอีกจานที่ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ190ºCเป็นเวลา 30 นาที
ในขณะที่กำลังทำปีกในเตาอบให้ใส่น้ำดองลงในกระทะพร้อมกับก้อนสต็อกผักและปล่อยให้ลดความร้อนสูงจนของเหลวเหลือครึ่งหนึ่ง
นำปีกออกจากเตาพลิกกลับด้านแล้วแปรงหรือเทส้มเขียวหวานเข้มข้นที่เราเตรียมไว้ด้านบน
ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและวางบนตะแกรงจนปีกเป็นสีน้ำตาลบนพื้นผิว
บันทึก
หากมีเด็กอยู่ที่บ้านและคุณไม่ต้องการให้หัวหอมกระแทกคุณสามารถใส่ส้มเขียวหวานเข้มข้นผ่านเครื่องปั่นก่อนที่จะแปรงไก่ด้วย