คีชแกงกะหรี่ไก่

Preparación

1. ทาจาระบีบนแม่พิมพ์ทรงกลมทรงต่ำแล้ววางทับด้วยขนมชอร์ตคัสต์ เราอบแป้งที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที เรานำออกจากเตาอบและสำรอง

2. หั่นอกไก่เป็นลูกเต๋าแล้วปรุงรส เราทอดมันในกระทะที่ค่อนข้างกว้างและมีน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอ วางไก่ไว้บนจานแล้วโรยด้วยแกง

3. นำไก่ออกจากกระทะแล้วใช้น้ำมันชนิดเดียวกันนั้นผัดหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราจะผัดเห็ดหั่นบาง ๆ หรือเห็ดเป็นเส้นด้วย

4. เรารวมหัวหอมเห็ดและไก่เข้าด้วยกัน

5. ในชาม ตีไข่ด้วยครีมเหลว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยแกงเพิ่มเติม

6. เราใส่ไก่ลงบนแป้งชอร์ตคัสต์แล้วเทครีมไข่และครีมลงไปด้านบน

7. เราปรุงคีชในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาทีหรือจนเป็นก้อนและเป็นสีทอง