ริซอตโต้ปลา

Preparación

1. เราต้มผักโขมเป็นเวลา 10 นาทีพร้อมกับผักชีฝรั่งเล็กน้อยเกลือช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งลิตร เมื่อเสร็จแล้วให้กรองน้ำซุปให้เดือดแล้วขยำให้เข้ากันเมื่อเย็นเอาผิวหนังและกระดูกออก

2. เจียวหัวหอมและกระเทียมที่สับแล้วใส่ข้าวลงไปพร้อมกับน้ำซุปที่ผ่านมาปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลา XNUMX นาทีจากนั้นใส่ถั่วลันเตาและผักโขมปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

3. หลังจากนี้เราจะเพิ่มไวน์ขาวแห้งเนยและชีสปล่อยให้ปรุงต่อไปอีกห้านาที ตรวจสอบว่าเค็มดีแล้วเสิร์ฟทันที