กับริซอตโต้แสนอร่อยกับเห็ดชนิดหนึ่งและพาร์มีซาน!

Preparación

1. ในกระทะ ผัดหัวหอมกับเนยครึ่งหนึ่ง และเมื่อมันใส ให้ใส่ข้าวลงไปผัดสักครู่ เติมไวน์ขาวแล้วปล่อยให้ระเหยเพื่อให้ข้าวได้แช่อย่างเหมาะสมและไม่ต้องหยุดคนข้าว

2. หั่นเห็ดชนิดหนึ่งเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในข้าว ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารเล็กน้อยและได้รับรสชาติของไวน์ขาว และหลังจากนั้นประมาณ 4 นาที ให้เติมน้ำซุปผักครึ่งหนึ่ง หมั่นคนและค่อยๆ เติมน้ำซุปทั้งหมดขณะที่มันระเหย

3. หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ให้ใส่เกลือลงไปแล้วปิดไฟ (ถ้าข้าวแข็ง ให้ปล่อยไว้อีกหน่อย และถ้าคุณเห็นว่าสุกก่อนแล้ว ให้นำออกจากเตาเพื่อไม่ให้ข้าวสุก)

4. ใส่เนยที่เหลือและพาร์เมซานขูดแล้วผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้เป็นน้ำผึ้งและเป็นครีม

5. เสิร์ฟริซอตโต้บนจานแบน และขูดชีสพาร์เมซานอีกเล็กน้อยด้านบน เกล็ดเล็กๆ หรือหวีที่คุณสามารถทำในเตาอบได้

6. โรยด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทยเล็กน้อย แล้ว... กินข้าวกันเถอะ!!