Salmon al papillote ฉ่ำและเบา

Preparación

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบางๆ ถ้าเป็นไปได้ ให้เหลือผิวบวบไว้

2. ตอนนี้บนถาดอบ เราวางอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษรองอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ เรากระจายผักเป็นเตียง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และวางมะนาวฝานด้านบน

3. วางเนื้อปลาแซลมอนที่ปรุงรสไว้ด้านบน

4. ตอนนี้เราวางกระดาษอีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วปิดบรรจุภัณฑ์โดยพับขอบเพื่อปิดให้ดี

5. จึงไม่มีไอน้ำหรือน้ำผลไม้เล็ดลอดออกมา

6. เราใส่ถาดพร้อมซองในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 180 องศา ประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับจุดปรุงอาหารที่เราต้องการ

7. เราเสิร์ฟห่อเปิดบนจานโดยระมัดระวังในการเปิดเพื่อไม่ให้ไอน้ำลวกตัวเอง