ถั่วชิกพีผัดกับโชริโซ

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการสับกระเทียม หัวหอม และพริกไทยอย่างประณีต หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วหั่นไส้กรอกโชริโซหรือสับเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ผัดไส้กรอกโชริโซให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนในกระทะด้วยน้ำมันแล้วเอาออก

3. ในน้ำมันชนิดเดียวกันนั้น เราตุ๋นฟักทองด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราถอนตัว

4. เราใส่ผักที่เหลือลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่มและเคี่ยว จากนั้นเราใส่ถั่วชิกพีและฟักทอง ปรุงรสด้วยมะเขือเทศและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส และเปียกด้วยน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้สตูว์สุกสักครู่และรสชาติก็ผสมผสานกัน

5. ในวินาทีสุดท้ายเราเพิ่มโชริโซลงในถั่วชิกพีและแก้ไขจุดเกลือ