เนื้อสันนอกอบซีอิ๊ว

Preparación

1. ตัดเนื้อสันนอกเป็นเหรียญค่อนข้างบางและเล็ก

2. เราจัดเรียงมันในชามแล้วใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ในตู้เย็นเมื่อวันก่อน

3. ในวันถัดไปเราจัดเนื้อในถาดเตาอบปิดด้วยหัวหอมและพริกไทยที่หั่นอย่างดี

4. เติมซีอิ๊วดำลงไปเพื่อให้ได้รสชาติทั้งหมด

5. นอกจากนี้เราจะใส่กระเทียมทั้งกลีบ ก้านโรสแมรี่หรือโหระพา และสมุนไพรป่าชนิดใดก็ได้ตามต้องการ

6. เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา เราเอาทุกอย่างออกเพื่อให้น้ำผลไม้ผสมกันและนำกลับเข้าไปในเตาอบ

7. ในขณะเดียวกันเราจะใส่น้ำให้เดือดและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นค่อนข้างหนา

8. เมื่อน้ำเดือด เราจะใส่เกลือหนึ่งหยิบมือและมันฝรั่ง ความคิดคือลวกเล็กน้อยเพื่อให้แป้งหลุดออก

9. เมื่อนิ่มแล้วก็ถึงเวลาเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

10. ใส่มันฝรั่งและเห็ดลงไปผัดเล็กน้อย

11. เรารอให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและพร้อมรับประทาน

12. รับประทานอาหารด้วยจิตวิญญาณแบบตะวันออกแต่ยังเป็นแบบคันทรี่