ซุป Tortilla เป็นสูตรเม็กซิกันที่แตกต่างกัน

Preparación

1. ตัดตอร์ตียาเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันปริมาณมากเป็นเวลาสั้นๆ นานพอที่จะทำให้กรอบและเป็นสีทอง เราสงวนไว้บนกระดาษครัว

2. ผัดมะเขือเทศ (ปอกเปลือกและไร้เมล็ด) กระเทียมสับ หัวหอม และพริกในกระทะ เราสามารถทำซอสด้วยส่วนผสมที่สับละเอียดแล้วทิ้งไว้ตามเดิมหรือส่งต่อให้ชาวจีนเมื่อผัดแล้ว

3. เราใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อพร้อมกับซอส ใส่เกลือและพริกไทย ปล่อยให้มันปรุงประมาณ 20 นาที

4. เราเสิร์ฟซุปร้อนๆ ตกแต่งด้วยครีม อะโวคาโดขูดหรือฝานเล็กน้อย มะนาวฝานบางๆ และสุดท้ายคือตอร์ตียาทอด เพื่อให้กรอบเมื่ออาหารมาถึงโต๊ะ