ซุปผักกาดเย็น: สลัดด้วยช้อน

Preparación

1. นำใบผักกาดหอมส่วนที่เสียหายออก ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

2. ในกระทะ อุ่นนม ใส่ผักกาดหอม ปรุงรสตามชอบ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

3. นำผักกาดหอมไปที่แก้วของเครื่องปั่นหรือหุ่นยนต์ทำครัว ปั่นโดยเพิ่มส่วนของน้ำซุป (นม) จนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ (ไม่เหลวหรือข้นเกินไป) ปรุงรสให้ถูกต้อง

4. ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้เย็น

5. เสิร์ฟในชามเดี่ยว

6. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ วางไว้ตรงกลางชามแต่ละใบ แล้วทาครีมให้ทั่ว