Recetin » สูตร » อาหารเช้าและของว่าง เค้ก Sacher สำหรับวันวาเลนไทน์ ขนมคน 8 (35 โหวต)Cargando ... ปอ อังเกลา เรารู้ว่า ซาเชอร์ es เค้กช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วยแยม ตามแบบฉบับของออสเตรีย เราจะเตรียมเค้กแสนหวานรุ่นพิเศษสำหรับวันวาเลนไทน์นี้ เค้ก Sacherพิมพ์สูตรเซอร์ไพรส์ด้วยสูตรนี้สำหรับ Sacher Torte เค้กช็อกโกแลตสอดไส้แยมที่อร่อยตามแบบฉบับของออสเตรีย อังเกลาห้องครัว: Tradicionalประเภทสูตรอาหาร: ขนมเสิร์ฟ: 8เวลารวม: Ingredientes250 ก. ช็อคโกแลตสำหรับขนมหวาน100 ก. ของเนยไข่ 6150 กรัม ของน้ำตาล100 กรัม. แป้งธรรมดา150 กรัม แยมส้มหรือพีช100 มล. วิปปิ้งครีมเหลวเกลือหนึ่งหยิบมือตกแต่งหัวใจเล็ก ๆ น้อย ๆPreparaciónเราเริ่มต้นด้วยแป้งเค้ก เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราใส่ไข่ขาวลงในชามจนตั้งยอดด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อช่วยเราด้วยเครื่องตีไฟฟ้า เราใส่ไข่แดงแยกกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ละลายประมาณ 150 กรัม ของดาร์กช็อกโกแลตสับ เมื่อละลายแล้วให้ใส่เนยลงไปทีละน้อย เราเพิ่มไข่แดงลงในช็อกโกแลตอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่แป้งและคนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อขจัดก้อนออกจากแป้ง นอกจากนี้เรายังรวมไข่ขาวเข้ากับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้มจากล่างขึ้นบน เทแป้งลงในแม่พิมพ์รูปหัวใจหนึ่งหรือสองอันแล้วอบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง หากเราเตรียมเค้กชิ้นเดียวให้ตัดเป็นสองส่วนแล้วทาแยมหนึ่งหน้าของหัวใจแต่ละดวง ละลายช็อกโกแลตที่เหลือในครีมร้อนและปล่อยให้ครีมเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ตีด้วยไม้ไฟฟ้าจนเป็นฟอง ประกบเค้กสองชิ้นแล้วปิดด้วยกานาซ เราตกแต่งด้วยหัวใจ ภาพ: Cosacucino