ปลาทูน่าทาร์ทาร์กับกัวคาโมเล่และวีนิเกรตถั่วเหลือง

Preparación

1. เราจะเริ่มต้นด้วยการทำ vinaigrette ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในภาชนะ ใส่งาลงผัดปรุงรส เมื่อเราผสมส่วนผสมเรียบร้อยแล้วก็เก็บสำรองไว้

2. ตอนนี้ก็ถึงตาของทาร์ทาร์แล้ว ปอกเปลือกและสับต้นหอม อะโวคาโด และมะเขือเทศ สับปลาทูน่าด้วยความช่วยเหลือของมีด และเพิ่มทุกอย่างลงในภาชนะบรรจุน้ำสลัดและผสม

3. เราเตรียมแหวนชุบแล้วปิดทับด้วยปูนทาร์ทาร์