Ito ay isang resipe na laging nagwawagi, ng mga may lasa ng mommy. Naaalala ko pa noong inihanda sila ng aking ina para sa akin noong uwi na lang ako upang kumain pagkatapos ng klase at nakita ko ang isang plato na puno ng mga lutong bahay na meatball na may kamatis. Kaya ngayon nais kong ibahagi ang resipe na ito sa inyong lahat.

Mga homemade meatball na may tomato sauce

Resipe ng print

Ito ay isang recipe na laging nagtatagumpay, isa sa mga lasa tulad ng ina. Siguraduhing subukan ang mga lutong bahay na meatballs na may tomato sauce dahil masarap ang mga ito

Mga homemade meatball na may tomato sauce

Albóndigas de carne caseras con salsa de tomate

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: karne
Mga Paghahain: 4

Kabuuang oras:

Sangkap

400 gr ng halo-halong tinadtad na karne
100 gr ng Serrano ham
100 gr ng sariwang gadgad na keso ng Manchego
50 gr ng mga breadcrumb
2 itlog
Isang splash ng puting alak
Tinadtad na sariwang perehil
Asin
Pimienta
Nutmeg
Langis ng oliba
800 g ng durog na kamatis
2 cloves ng bawang
1 maliit na sibuyas
1 kurot ng asukal
Ang ilang mga dahon ng basil

Paghahanda

Sa isang cutting board, pinutol namin ang Serrano ham na napakapino, halos parang alikabok ito. Idagdag ito sa isang lalagyan at idagdag ang tinadtad na karne na may asin, paminta at nutmeg, ang mga itlog, ang puting alak, ang mga mumo ng tinapay, ang perehil at ang bagong gadgad na keso.
Hinahalo namin ang lahat sa tulong ng aming mga kamay at bumubuo ng maliliit na bola na magiging aming mga bola-bola.
Sa isang kawali ay naglalagay kami ng langis ng oliba at iprito ang mga bola-bola sa magkabilang panig ng halos 8 minuto. Kapag ginagawa natin ang mga ito, tinatanggal natin sila at inilalagay sa isang sumisipsip na papel upang matanggal ang mga labi ng labis na langis.
Gupitin ang sibuyas na masyadong manipis, at sa isang palayok ay naglalagay kami ng dalawang kutsara ng langis ng oliba. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang sibuyas at ang dalawang binalatan na bawang para magkaroon ng lasa ang mantika. Ilagay ang dinurog na kamatis, at timplahan ng asin at paminta. Kung nakita namin na ang kamatis ay napaka-acid, nagdaragdag kami ng isang kutsarang asukal.
Pukawin, ibaba ang apoy, maglagay ng mga dahon ng basil dito at hayaang magluto ito ng halos 15 minuto pa.
Kapag handa na ang sarsa, idinagdag namin ang mga bola-bola at hayaang maluto ang mga ito ng 10 minuto, sa mahinang apoy, tinakpan upang makuha nila ang lahat ng lasa.
Kung hindi natin gusto ang mga bugal, maaari nating mapasa ang sarsa sa galingan.
Naghahain kami sa kanila ng mainit at handa nang kumain.

Recetín

Mga homemade meatball na may tomato sauce