(34 boto)
Loading ...
Sa tingin ko Tham dumplings Ito ay isa sa mga pinggan na gusto ng lahat, kapwa bata at matanda. Bagaman kung ihahanda namin sila sa bahay medyo masipag sila, walang paghahambing sa mga binili sa supermarket, sila ay malambot, malambot at makatas. Kaya't kapag nagsimula akong maghanda ng mga bola-bola sinubukan kong gumawa ng sapat na dami upang maaari akong mag-freeze at ihanda ang mga ito kung kailangan ko sila.
Ang recipe ngayon ay isang klasikong, mga bola-bola sa sarsa ng espanyolBagaman, tulad ng alam mo na, ang bawat bahay ay may sariling bersyon ng mga recipe, kaya't ipinapaliwanag ko ngayon kung paano namin ito ginagawa sa bahay, sa oven, upang mas malusog at magaan ang mga ito dahil iniiwasan namin ang pagprito sa kanila ng langis.
Mga inihurnong bola-bola sa Spanish sauce
Tangkilikin ang mga masasarap na bola-bola sa Espanyol na sarsa na inihanda sa oven.
- Barbara Gonzalo
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: karne
- Mga Paghahain: 4
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 2 o 3 mga hiwa ng tinapay (mula noong araw bago ang araw)
- 1 jet ng gatas
- 3 cloves ng bawang
- 1 medium carrot
- perehil
- 1 huevo
- 300 gr. tinadtad na baka
- 200 gr. tinadtad na baboy
- asin at paminta
- harina
- 1 dash ng langis
- 120 gr. ng sibuyas
- 40 gr. butas
- 1 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1/2 baso ng puting alak (humigit-kumulang 100 gr.)
- 1 baso ng tubig (200 gr. Tinatayang.)
- 1 kutsarita ng katas ng karne (Bovril)
Paghahanda
Alisin ang crust mula sa mga hiwa ng tinapay at ibabad ang mga ito sa isang splash ng gatas.
Tumaga ng isang maliit na parsley at isang sibuyas ng bawang sa maliliit na piraso. Peel ang karot at i-rehas ito (gamit ang isang manu-manong kudkuran o processor ng pagkain). Ilagay ang lahat sa isang lalagyan.
Idagdag ang tinadtad na baboy at baka, ang itlog, ang pinatuyo na tinapay at panahon upang tikman.
Paghaluin nang mabuti sa isang tinidor o iyong mga kamay hanggang sa natitira ang isang homogenous na kuwarta.
Bumuo ng mga bola ng mga bola-bola ng laki na gusto mo at gaanong harina.
Brush sa ilalim ng isang baking tray na may langis at ilagay ang mga bola-bola.
Tumaga ang sibuyas, 2 sibuyas ng bawang at leek sa maliit na piraso. Igisa sa daluyan ng init sa isang kawali na may isang kutsarang langis.
Kapag nagsimulang mag-poach ang mga gulay, idagdag ang pritong kamatis at puting alak. Magluto ng 5 minuto sa katamtamang-mataas na init upang ang alkohol ay sumingaw.
Susunod na ilagay ang tubig at Bovril (kung wala ka nito maaari kang magdagdag ng 1/2 meat broth cube).
Magluto sa daluyan ng init ng 5 higit pang minuto.
Ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola at ilagay sa preheated oven sa 190ºC, sa humigit-kumulang 15-20 minuto. (Ilipat ang tray at ang mga bola-bola sa kalahati upang ang mga ito ay pinapagbinhi sa lahat ng panig na may sarsa at ang mga ito ay tapos nang maayos).
Tangkilikin ang mga bola-bola na kasama ng mga ito ng kaunting bigas, patatas o gulay.
Nakikita ko na madali at masarap ito, salamat sa pagbabahagi ng iyong mga recipe
Ang totoo ay lahat ng tao sa bahay ay talagang nasisiyahan sa mga bola-bola na ito. Kung ihanda mo sila, sana magustuhan mo sila tulad ng gusto namin. Salamat sa pagsunod sa amin :)