Ngayon maghahanda kami a malusog na plato may bigas (na maaaring buong trigo) at cauliflower. Para sa pagbibihis gagamit kami ng isang simpleng langis ng paprika.

Kahit na ang mga langis ng paprika Karaniwan itong ginagawa sa mainit na langis, gagamit kami ng krudo. Siyempre, papahintulutan natin ito upang maabot nito ang lasa ng bawang ng bawang na idaragdag namin.

Sa kasong ito, kumuha ako ng pagkakataon na lutuin ang buong cauliflower bagaman kakailanganin lamang namin ng kalahati. Ang natitirang ginamit ko upang maghanda a light cream.

Rice na may cauliflower at paprika oil

Resipe ng print

Isang malusog na ulam na may bigas (maaari kaming gumamit ng brown rice), cauliflower at isang napaka-simpleng paprika oil.

ascen jimenez

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: verduras
Calories: 300
Mga Paghahain: 4

Oras ng pagluluto: 40M
Kabuuang oras: 40M

Sangkap

300 g ng bigas
300 g ng cauliflower (Nagluto ako ng isang buong cauliflower ngunit sa resipe na ito gagamitin ko ang kalahati)
Tubig para sa pagluluto ng cauliflower
Asin
1 bay leaf

Para sa langis ng paprika:

40 g ng labis na birhen na langis ng oliba
1 kutsarita ng paprika (matamis o mainit, depende sa lasa)
1 clove ng bawang

Paghahanda

Inihahanda namin ang langis ng paprika sa pamamagitan ng paglalagay ng langis sa isang baso o maliit na mangkok. Nagdagdag kami ng paprika at ihalo na rin. Balatan ang sibuyas ng bawang, i-click ito at ilagay din sa baso. Nag-book na kami.
Upang lutuin ang cauliflower inilalagay namin ito sa pressure cooker, na may kaunting tubig (halos dalawa o tatlong daliri). Inilalagay namin ang dahon ng bay at isang maliit na asin at lutuin ang cauliflower sa ilalim ng presyon. Ang oras ay depende sa uri ng palayok na mayroon tayo at ang posisyon na pinili. Sa aking kaso, humigit-kumulang na 30 minuto sa posisyon 1. Ginamit ko ang pagkakataon na lutuin ang buong cauliflower ngunit hindi ko gagamitin ang lahat para sa resipe na ito.
Ito ay kung paano ang cauliflower ay minsan na luto.
Kinukuha namin ang cauliflower mula sa palayok at inilalaan ito.
Naglalagay kami ng tubig sa isang kasirola at, kapag nagsimula na itong pakuluan, magdagdag ng asin. Pagkatapos ay idagdag namin ang bigas at hayaan itong magluto para sa oras na nakalagay sa pakete. Inaalis namin nang bahagya ang bigas at inilalagay ito sa isang mangkok.
Kapag naluto na natin ang bigas at cauliflower, oras na upang mag-plate. Naglalagay kami ng isang maliit na bigas sa bawat plato. Sa gitna naglalagay kami ng ilang mga bouquet ng cauliflower at nagdagdag ng kaunti ng aming langis sa bawat plato.