Itabi ang mitolohiya na ang mga sopas ay para sa taglamig, sapagkat hindi. At ngayon ipapakita namin sa iyo 5 malamig na sopas upang tangkilikin ang tag-init. Ang mga ito ay masarap at mainam na magkaroon bilang isang unang kurso o para sa isang magaan na hapunan. Alinmang paraan, inaasahan kong nasiyahan ka sa kanila.
Melon na sopas na may kahel
Ito ay isang napaka-nakakapreskong sopas na masarap para sa tag-init. Upang maihanda ang malamig na melon at kahel na sopas na ito, para sa 4 na tao na kakailanganin mo:
- 1 litro ng melon juice
- 4 mint dahon
- 2 rosas na grapefruits
- 2 dahon ng gulaman sa bawat litro ng katas ng kahel
- Ang ilang mga hiwa ng Iberian ham upang palamutihan
Napakadali ng paggawa nito. Magsimula sa pamamagitan ng pagpuputol ng mint at ihalo ito sa melon juice. Masira ang isa sa mga grapefruits at pisilin ang isa pa. Painitin ang katas ng kahel, at tunawin ang mga dahon ng gulaman na naiwan mo dati sa malamig na tubig dito. Hayaang pumulupot ito sa mga baso na may mga hiwa ng kahel sa loob.
Upang maipakita ito, punan ang bawat baso ng kahel juice-jelly at punan lamang ang mga ito ng melon juice na may mint. Palamutihan ng ilang mga hiwa ng Iberian ham.
Pakwan at sopas ng basil
Nakakapresko, magaan at masarap. Ang sopas ng pakwan na ito ay mukhang mahusay Lalo na kung ang pakwan na iyong binili ay hindi naging mabuti lalo na at hindi mo alam kung paano ito samantalahin. Mga sangkap para sa 4 na tao:
- 1/4 ng pakwan
- 2 tomates
- Kalahating sibuyas
- Ang katas ng 1/2 lemon
- 4 kutsara ng langis ng oliba
- 2 sprigs ng basil
- Asin
Magsimula sa pamamagitan ng pagbabalat ng pakwan at sibuyas. Hugasan ang mga kamatis at balanoy. Gupitin ang lahat ng mga sangkap at ihalo hanggang makinis. Paghatid ng malamig at palamutihan ng mga bola ng pakwan.
Cold cream ng kabute
Orihinal, iba at masarap, gayundin ang malamig na cream ng kabute na ito na ikagagalak ng mga bata at matanda. Upang maihanda ito para sa 4 na tao kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 itlog
- 4 hiwa ng ham
- Isang basong tubig
Para sa cream ng kabute:
- 600 gr. kabute
- 1 patatas
- 300 ml ng tubig
- 1/2 l gatas
- Langis ng oliba
- Salt and pepper
Ilagay ang mga hiwa ng hamon sa pagitan ng dalawang papel sa oven, at lutuin ito ng 10 minuto sa 180 degree upang malutong ang mga ito. Lutuin ang mga itlog sa isang palayok at kapag ang mga ito ay peeled at chop ang mga ito.
Gagawin namin ang cream ng kabute sa pamamagitan ng paglilinis ng mga kabute, pagdidilig sa kanila at igisa sa palayok na may kaunting langis. Pinapanahon natin sila, idinagdag namin ang gatas, tubig at paminta. Magluto kasama ang peeled at tinadtad na patatas sa loob ng 15 minuto. Crush at salain ang halo, pinapayagan itong palamig.
Ihain ang malamig at iwiwisik ang itlog at malutong na ham.
Melon na sopas na may ham
Ito ay perpekto para sa mga maliliit sa bahay. Gustung-gusto nila ang matamis na lasa ng melon at ang maalat na lasa ng ham. Para sa 4 na tao na kakailanganin namin:
- 1 kilo ng melon na gupitin
- 200 ML ng Ideal evaporated milk
- 1 kutsarita ng asukal o ilang patak ng pangpatamis
- 1 pinch of salt
- Gupitin ni Serrano ham ang manipis na piraso upang palamutihan
Maghanda sa a paghaluin ang melon sa mga piraso, peeled at walang buto at timpla ng ilang minuto. Kapag ang isang compact na halo ay ganap na ginawa, idagdag ang sumingaw na gatas, ang asukal o pangpatamis, asin, paminta at ihalo ang lahat. Subukan upang makita kung ito ay mahusay na tinimplahan at ilagay ito sa ref hanggang sa oras na ubusin natin ito. Palamutihan ng mga shavings ng Serrano ham at ilang melon ball.
Malamig na sopas ng abukado na may ham
Ang abukado ay isa sa pinaka maraming nalalaman na sangkap para sa mga sarsa at sopas, at ngayon ay ihahanda namin ito sa ham, isang masarap na malamig na sopas. Para sa 4 na tao na kakailanganin namin:
- 2 hinog na avocado
- 1 leek
- 1 piraso ng buto ng ham
- 150 gr ng ham
- 1 Tomate
- Tubig
- Ang katas ng isang limon
- Langis ng oliba
Linisin ang mga leeks at ilagay ito upang lutuin sa isang palayok na may buto ng ham at tubig. Kapag naluto na sila, iwanan silang nakareserba. Peel ang mga avocado, hukayin sila, i-chop ang mga ito at ilagay sa isang mangkok. Pilitin ang limon at idagdag ang katas sa mga avocado. Mash ang abukado sa panghalo at dahan-dahang idagdag ang sabaw hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous cream. Dumaan sa salaan at magdagdag ng isang pakurot ng asin.
Peel ang kamatis, at gupitin ito sa maliit na cube. Tanggalin ang hamon at iprito ito sa isang kawali na may kaunting langis upang gawing malutong. Ihain ang cream sa mga mangkok at magdagdag ng mga ham shavings at ilang mga cubes ng kamatis sa bawat isa sa kanila.
At tandaan…. Ang mga sopas ay hindi lamang para sa taglamig!