Ang tunay na mga kalaban ng Mahal na Araw na ito ay mga torrijas, at para sa mga piyesta opisyal na ito ay maging perpekto at makuha mo ang pinakamahusay na mga torrijas na nagawa mo sa iyong buhay, mayroon kaming pagpipilian ng pinakas espesyal sa 5 mga uri ng torrijas na masarap. Nais mo bang malaman kung anong uri ng mga torrijas ang maaari naming ihanda?
1. Tradisyunal na toast ng Pransya
Ito ang resipe ng aking lola, ang palaging masarap at napakatas.
2. Mga gatas ng torrijas
Sangkap: Isang tinapay ng torrija tinapay, 4 na itlog, 1 litro ng gatas, 1 tasa ng asukal, isang lemon peel, isang orange peel, isang cinnamon stick, isang kutsara ng ground cinnamon, 750 ML ng langis para sa pagprito.
Ito ay isa sa mga paboritong torrijas ng mga bata sa bahay, kung saan ang kanela at ang katas ng mga torrijas na ito ang tunay na kalaban. Upang maihanda ang mga ito, kailangan mo lamang painitin ang gatas sa isang kasirola na may kalahati ng asukal na may mga orange na peel, mga lemon peel at ang stick ng kanela. Patuloy na pukawin ng isang kutsara hanggang sa matunaw ang asukal. Bago ito dumating sa isang pigsa, alisin ito mula sa apoy at hayaang magpahinga ito ng halos 10 minuto.
Isawsaw ang bawat tinapay na torrija sa gatas, at pagkatapos ay ipareserba ang bawat isa sa isang plato. Ilagay ang langis upang maiinit upang iprito ang mga ito. Habang pinainit mo ang langis, talunin ang mga itlog at coat ang torrijas na tinapay.
Iprito ang bawat isa sa mga torrijas hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, at hayaang magpahinga sila sa isang sumisipsip na papel sa kusina upang alisin ang labis na langis.
Kapag mayroon ka na ng mga ito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan kung saan maaari mong iwanan silang naligo sa gatas na may kanela at asukal. Ipareserba ang mga ito sa ref at ubusin ito sa loob ng 4 na araw.
3. French toast na may honey
Sangkap: Isang tinapay ng torrijas na tinapay, 4 na itlog, 2 litro ng gatas, orange peel at cinnamon sticks, honey, 100 g ng asukal, 750 ML ng langis ng oliba.
Napakadali nilang maghanda at masarap. Ang unang bagay na kailangan nating gawin ay lutuin ang gatas kasama ang kanela at ang balat ng orange. Kapag ang gatas ay kumukulo, alisin ito hanggang sa ito ay mainit-init at idagdag ang asukal, pagpapakilos hanggang sa ito ay natunaw.
Gupitin ang tinapay sa hiwa at ilagay ang bawat hiwa sa isang mangkok. Isawsaw ang bawat hiwa sa gatas hanggang sa mababad ito nang maayos.
Kapag nasa iyo na ang lahat, ipasa ang bawat hiwa sa pinalo na itlog at iprito sa isang kawali na may maraming langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kapag tapos na, iwanan ang mga ito sa isang sumisipsip na papel upang alisin ang labis na langis. Kapag sila na, kailangan mo lamang iwisik ang mga ito ng mabuti sa pulot na nabawasan sa isang maliit na tubig.
4. Red wine torrijas
Sangkap: Isang tinapay para sa torrijas, 150 ML ng pulang alak, 25 g ng asukal, 100 ML ng tubig, 1 lemon peel, 1 cinnamon stick, 1 itlog, 750 ML langis ng oliba.
Painitin ang pulang alak sa isang kasirola kasama ang tubig, asukal, balat ng lemon at stick ng kanela. Hayaang pakuluan ang lahat ng halos 3 minuto hanggang sa mawala ang alkohol. Kapag nagawa na namin ito, takpan namin ang kasirola upang mas mahaba pa ang pag-infuse hanggang sa lumamig ito.
Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis ng oliba. Gupitin ang tinapay sa hiwa at ibabad sa alak ang bawat isa sa kanila. Pagkatapos alisan ng tubig at balutan isa isa ang pinalo na itlog.
Pumunta sa pagprito ng bawat torrijas hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi at sa sandaling maalis mo ang labis na langis sa pamamagitan ng paglalagay ng torrijas sa isang sumisipsip na papel.
Upang mapayaman ang mga ito, gumawa ng isang maliit na syrup na may pulot at tubig.
Chocolate French toast
Sangkap: 1 tinapay, 100 g ng asukal, 1 litro ng gatas, 250 ML ng cream, 2 kutsarang 100% na pulbos ng kakaw, 4 na itlog, 750 ML ng langis ng oliba.
Gupitin ang tinapay sa mga hiwa, at painitin ang gatas gamit ang cream. Kapag mainit ang gatas, idagdag ang asukal at pulbos ng kakaw. Pukawin ang lahat hanggang sa maalis ang lahat ng mga bugal.
Kapag mayroon na kaming malamig na gatas, binababad namin ang bawat hiwa ng tinapay, at nadaanan namin ito sa isang itlog. Nagprito kami sa kanila ng mainit na langis at maubos ang mga ito nang maayos, naiwan ang mga ito sa sumisipsip na papel upang alisin ang anumang labis na langis. Pagkatapos ay ilagay ang isang maliit na asukal at kanela sa itaas.