Si Pedro Ximénez ay isa sa pinakamagandang alak ng ating bansa at karamihan sa mga Espanyol ay hindi alam ang lasa nito. Ito ay isang awa na ang mga alak tulad ng Port ay pinili, mahusay na walang duda, at ang produktong ito na may isang matamis at kaaya-aya na lasa ay nananatili sa mga istante ng mga supermarket dahil sa kamangmangan.
Ngunit, sa gastronomic na term, ano ang magagawa natin sa alak na ito. Sa gayon, ang anumang uri ng sarsa na kasama ng mga karne lalo na. Napakahusay nitong pagsasama sa mga pisngi, nilagang karne ng baka o lahat ng uri ng laro.
Ang mga gulay ay nakakagulat din na nagsasama kasama ang alak na ito. Ang mga artichoke, thistles at ang buong pamilya ng mga ligaw na gulay ay gumawa ng isang perpektong kumbinasyon ng isang walang kapantay na alak.
Ang matibay na punto nito ay ang papel nito sa mga dessert. Ang maluwalhati ay kapalit ng tiramisu na kape para kay Pedro Ximénez. Ang ilang mga inihaw na skewer ng prutas na may pagbawas ng alak na ito ay dapat ding tandaan. Ngunit, ang paborito namin ay gamitin ito nang direkta sa sky bacon. Ang ilang mga droplet ay nagbago ng plate.
Maaari mo rin dumaan sa mahusay na karanasan ng pagpunta sa Sanlúcar mula sa Barrameda, mag-order ng Pedro Ximénez ice cream mula sa Ibense Bornay at tangkilikin ang masarap na lasa ng isang walang kapantay na alak. Naghihintay kami ng iyong mga recipe kasama si Pedro Ximénez.
Larawan: Peter Jimenez.
Nakalimutan mong irekomenda ito para sa sariwa o inihaw na foie gras, tiyak na binabago nito ang lasa at aroma ng ulam.
Salamat sa iyong kontribusyon. Ito mismo ang hinahanap namin, ang isang bahagi ay mula sa isang nagsusulat ng post at isa pa mula sa iyo, mabait na mga mambabasa.